Curiosidades
Vino Kosher – El Vino Judío
¿Qué es un vino kosher? La palabra Kosher, es la traducción al hebreo de “puro”. Se considera que los vinos o productos kosher, son aquellos que han sido elaborados siguiendo la ortodoxia de los principios judíos y de acuerdo a la interpretación de los textos sagrados de su religión. Kosher, [...]
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Curiosidades
Los taninos en el vino
¿Qué son los taninos en el vino? A menudo, oímos decir a aquellos que dicen saber de vinos expresiones como: “tiene el tanino rugoso, dulce, redondo”, o “este vino es muy tánico”. ¿A que se refieren? Los taninos son uno de los muchos componentes del vino, que se encuentran especialmente [...]
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Curiosidades
Hablas de vino, y lo sabes – Vocabulario del Vino
Hablas de vino, y lo sabes. Así como en otras disciplinas como la jurídica o la médica, se utiliza un vocabulario propio, singular y definitorio de conceptos concretos, en la cata y en el vino, no existe. Siendo así, el lenguaje sobre los vinos es de carácter evocativo. Es decir, [...]
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Sobre el Vino
Cómo conservar el vino correctamente
¿Cómo conservar el vino embotellado? A continuación vamos a entrar en detalle en todos los aspectos que influyen tanto en la calidad de vida del vino como en su longevidad. El vino es un producto vivo, y como tal tendrá un tiempo de crecimiento en sus propiedades e irá mejorando [...]
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Vino y Actualidad
Alimentaria 2016
Este año 2.016 tenemos cita nuevamente con Alimentaria, la feria de referencia en España de la alimentación y las bebidas. Ficha Técnica del Evento. Edición: 21 Frecuencia: Bienal Carácter: Profesional Fechas: Del 25 al 28 de abril de 2016 Horario: De lunes a miércoles: de 10.00 a 19.00 h. | [...]
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Vino y Actualidad
Fecha de degüelle del Cava – ¿Debería ser obligatoria?
Fecha de degüelle del Cava. He aquí un tema curioso, sorprendente y que da pie a la reflexión. Los espumosos en general, y concretamente los cavas tienen una vida aproximada, dependiendo de su crianza y calidad, de 1 a 2 años. Pero, ¿cómo contamos este período? Es de 1 a [...]
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